Reife Feigen bringen mediterranen Geschmack und Süße ins Glas. Mit der Zitronenquitte zaubern wir Säure in dieses Produkt. Die kleinen harten Früchte lassen sich gut verarbeiten, und überzeugen durch ihren reinen Säuregeschmack mit einer Nuance Zitrone. Da die Früchte sehr gut gelieren kommt man mit weniger Pektin gut zurecht.
